JR東京駅の丸の内改札を入ってすぐのエリアが、約8か月の改装を経て2026年9月16日（水）に生まれ変わります。エキナカ商業施設「グランスタ東京」の地下 丸の内改札内エリアが全面リニューアルし、新ブランド10店舗を含む全26店舗が一斉にオープン。公式発表によると、東京駅限定ブランドは13店舗にのぼり、全店でグランスタ東京限定商品を販売するとのことです。
- FAV ZAKAコンセプトの背景と「KAMIYASHIKI」空間デザインの由来
- 新ブランド10店舗の業態と注目の限定スイーツ情報
- ヒトツブカンロ「グミッツェル缶」1,600円など復活店の見どころ
- 入場券150円で利用できるアクセスと混雑回避のコツ
グランスタ東京「FAV ZAKA」の背景と歴史的な空間デザイン
もともとグランスタ東京は2020年に開業した東京駅最大級のエキナカ商業施設で、改札内だけで約150店舗が集積しています。今回リニューアルされるのは、そのうち丸の内改札内の地下1階エリア（開発面積 約1,080平方メートル）。
新コンセプト「FAV ZAKA（Favorite MARUNOUCHIZAKA）」には、「お気に入りの丸の内坂」という意味が込められています。JR東日本クロスステーションのプレスリリースでは、食と雑貨のカテゴリーをミックスして4つのゾーニングで回遊性を高める狙いが説明されていました。
空間デザインの着想源になっているのが「江戸丸の内」の歴史です。実は、丸の内エリアは江戸時代に大名の上屋敷が立ち並んでいた土地。この歴史的背景から着想を得た「KAMIYASHIKI」モチーフが内装の随所に配置され、ダイナミックな光天井とともに現代的な江戸の雰囲気を演出しています。
ちなみに、改札内でこれほど大規模な「食と雑貨のミックス空間」を展開するのは、東京駅の長い歴史でも初の試みとなります。新幹線や在来線の乗り換え待ち15分〜30分を「発見のある時間」へと変えるという経緯があり、従来のお土産売り場を超えた滞在型の体験空間が生まれようとしています。
新ブランド10店舗の全容 SNSで早くも話題の限定スイーツ
全26店舗のうち10店舗が完全新規ブランド。SNSではすでに先行情報への反応が大きく、特にBAKE発の新ブランドへの期待が口コミで広がっています。
バター菓子専科 虎子堂（和洋菓子）
Suicaペンギンの作者・坂崎千春氏がパッケージデザインを手がけた新ブランド。バターを主役に据えた和洋折衷の菓子が揃い、東京駅限定のデザイン缶も登場予定です。Instagramのグルメ系アカウントでは「Suicaペンギンファン必見」と投稿が増えており、コレクター需要も見込まれます。価格帯は1,000円前後から。手土産にちょうど良いサイズ感が魅力です。
A Bite Coffee（洋菓子・グランスタ東京が1号店）
人気菓子ブランド「BAKE」が新たに立ち上げたコーヒースイーツ専門ブランドで、グランスタ東京が記念すべき第1号店。コーヒーの香りや苦味、コクをお菓子に落とし込む独自のアプローチが特徴です。実演厨房を併設し、焼きたてスイーツをその場で提供する仕組み。実際に改札内に入ると、香ばしいコーヒーの香りが漂って足を止めてしまう方が続出しそうです。
TOKYO PASTA STATION（イタリアンレストラン）
改札内で本格的な生パスタを楽しめるという意外な業態が注目の的。毎日10種類の生パスタを店内で製麺し、できたてを提供しています。乗り換えの合間15分〜20分で食べ終われる「クイックランチ」メニューの用意もあり、出張族や旅行者にとってうれしい選択肢が加わりました。
その他の新ブランド7店舗
neu by sarkara（洋菓子）は素材の風味を活かしたモダン焼き菓子を展開。Chocolaterie & Patisserie ROND-POINT souvenir（洋菓子）はショコラとパティスリーを融合した旅土産特化型。ERIE T.とButter Milk Lab.は東京駅限定商品を揃える洋菓子新ブランドで、Marche Bloomは花モチーフの菓子専門店です。
雑貨系ではほぼ日手帳ストアがブランド初の旗艦店を出店。文具好きの間でネットの反応が非常に大きくなっている注目店。Spiral Rendezvous Storeはアート雑貨の専門店で、施設内の「ART WALL」と連携した展示販売を手がけます。初回展示はkopfkino展（9月16日〜27日）で、同時期に催事ショップ「W STAND」も期間限定出店。
復活組の注目ポイント 限定グミッツェル缶は朝一番が勝負
改装工事で一時閉店していた人気テナントも、装い新たに復活。なかでも注目度が群を抜いているのがヒトツブカンロ グランスタ東京店です。
公式によると、リニューアルに合わせて東京駅限定の「グミッツェル缶」（6個入り・1,600円）が新発売。電車モチーフとTOKYOロゴをあしらった専用缶は、Instagramのスイーツアカウントですでに先行情報の投稿が相次いでおり、「これは絶対買う」というコメントが数多く見られます。
さらに新設された「カスタムギフトコーナー」では、定番のグミッツェルや新作「はなたびグミッツェル」（850円）、「そらたびmofuwa」（600円）を4品まで選んで「旅するギフトBOX」（250円）に詰め合わせ可能。意外と知られていない豆知識として、グミッツェルは通常店舗でも開店後1時間以内に完売することが珍しくありません。朝一番の来店がベストです。
そのほか復活するのは、フォートナム・アンド・メイソン（英国王室御用達のティースタンド）、たまご専門 本巣ヱ、THE CITY BAKERY + Bar & Grill、かまわぬ GIFT STAND（手ぬぐい・和雑貨）、中川政七商店（奈良発・創業1716年の工芸雑貨）、東京喫茶メリー（メリーチョコレートの新業態ブランド）など実力派揃い。
| カテゴリ | 代表店舗 | 特徴 | 価格帯 |
|---|---|---|---|
| 新ブランド洋菓子 | A Bite Coffee / 虎子堂 | 東京駅限定・実演厨房 | 800円〜1,600円 |
| グルメ | TOKYO PASTA STATION | 店内製麺・クイックランチ対応 | 1,000円〜1,500円 |
| 雑貨・文具 | ほぼ日手帳ストア | ブランド初の旗艦店 | 500円〜5,000円 |
| 復活人気店 | ヒトツブカンロ | 限定グミッツェル缶・カスタムギフト | 250円〜1,600円 |
| 英国ブランド | フォートナム＆メイソン | 王室御用達ティースタンド | 1,000円〜3,000円 |
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東京駅でしか手に入らない厳選お土産スイーツ3品
13店舗もの東京駅限定ブランドが集結する今回のリニューアル。数ある限定品のなかから、手土産として特に喜ばれそうな3品を厳選しました。
1. ヒトツブカンロ「グミッツェル缶」（1,600円）
電車デザインの専用缶に入ったグミッツェル6個セット。外はパリッ、中はもちっとした独特の食感で知られるグミが、東京駅限定パッケージで登場。缶コレクターにも刺さるデザインで、すでにSNS上では大きな話題に。平日午前中でも行列になることが多い人気商品なので、開店直後を狙うのがおすすめです。
2. バター菓子専科 虎子堂「限定デザイン缶」（価格未定）
坂崎千春氏のイラストが描かれたバター菓子詰め合わせ。Suicaペンギンファンの間では公式発表の段階から「絶対手に入れたい」との声が上がっています。古くからJR東日本のマスコット的存在であるSuicaペンギンとバター菓子のコラボは、鉄道ファンとスイーツファンの両方に刺さる一品です。
3. A Bite Coffee「焼きたてコーヒースイーツ」（価格未定）
BAKE発の新ブランド1号店でしか食べられない実演スイーツ。実際に店頭に立つと、焼きたての香りが改札内に広がって通行人の足を止める演出が評判になりそうです。出来たてスイーツ好きにはたまらない逸品。
アクセスと混雑回避 入場券150円で改札内に入れる
リニューアルエリアはJR東京駅の丸の内地下改札を入ってすぐの場所に位置。東京メトロ丸の内線との乗り換えルート上にあるため、平日の朝夕は特に人通りが増えます。
JRの乗車券がなくても、入場券（大人150円）を購入すれば2時間まで改札内に滞在できるのをご存じでしょうか。意外とこの仕組みを知らない方が多いのですが、東京駅での買い物目的だけで改札内に入ることも可能です。
混雑を避けたいなら、平日の10時〜12時または15時〜16時が比較的空いている時間帯。週末は終日混み合う傾向がありますが、日曜日の夕方以降はやや落ち着きます。リニューアルオープン直後の9月16日〜20日は限定商品を求める行列が発生する可能性が高いため、平日午前を狙うのが賢明でしょう。
よくある質問
Q. グランスタ東京のリニューアルオープン日はいつですか？
A. 2026年9月16日（水）にオープン。約8か月間の改装工事を経て全26店舗が一斉開業します。
Q. 改札の外からでも入れますか？
A. JRの入場券（大人150円）で2時間まで改札内に滞在して買い物が楽しめます。東京メトロ丸の内線の改札とは別ですのでご注意ください。
Q. 東京駅限定のお土産はどのくらいありますか？
A. 全26店舗のうち13店舗が東京駅限定ブランドで、各店ともグランスタ東京限定商品を取り揃えています。
Q. ヒトツブカンロのグミッツェル缶は予約購入できますか？
A. 2026年8月末時点で、公式からの予約販売に関する発表はまだ出ていません。従来のグミッツェルは開店後すぐに完売する傾向があるため、朝一番の来店をおすすめします。
Q. TOKYO PASTA STATIONで短時間の食事はできますか？
A. クイックランチメニューが用意されており、注文から食事完了まで約15分〜20分で済ませられます。乗り換え待ちの間にも利用しやすい設計です。
Q. 催事ショップ「W STAND」はいつまで開催していますか？
A. 初回催事は2026年9月16日〜27日の12日間限定。出店ブランドは時期によって入れ替わる予定です。
Q. ベビーカーや車椅子でも利用しやすい環境ですか？
A. グランスタ東京はバリアフリー設計で、エレベーターやスロープが整備されています。ベビーカーでの来店も想定されたフロア設計になっている旨がプレスリリースで触れられています。
東京駅の新定番スポットを見逃さないために
8か月の工事を経て誕生する新しいグランスタ東京。BAKE発のA Bite Coffeeやヒトツブカンロの限定グミッツェル缶（1,600円）など、ここでしか手に入らない商品が一堂に揃います。乗り換えの15分で覗くもよし、入場券150円で本格的に買い物を楽しむのもよし。出張帰りの手土産選びや旅の最後の寄り道に、覚えておいて損はないスポットでしょう。
